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三秦都市報-三秦網訊（記者 左婷）5月10日，三秦都市報記者從陜西省教育廳發布公示中了解到，岐山天緣中小學生研學實踐教育基地被評為第五批陜西省中小學生研學實踐教育基地。
岐山醋的歷史悠久,最早可以追溯到三千多年前的西周時期。公元前1058年周公所著《周禮》一書，就有“醯(cu) 人掌五齊、七菹(ju) ”的記載，醯人是周王室掌管釀醋制醋王室的官員。“五齊、七菹”是指中國古代釀酒過程五個階段的發酵程序。醯人必須熟悉釀醋生產技術，經過品嘗后奉獻帝王將相。“醋”和酒、漿都是西周祭祀、朝會、慶典是必需品。民間傳說，周滅商后，姜子牙出于對醋的偏愛自封為“醋壇神”。
作為寶雞市食醋釀造的龍頭企業，“岐山天緣”是岐山醋文化的繼承者和發揚者，擁有得天獨厚的文化、環境與品牌優勢，并在不斷探索中打造出具有天緣特色的“中國醇醋文化體驗基地”。
基地形成集“看醋”、“品醋”“吃醋”、“帶醋”為一體脈絡清晰、特色鮮明的工業旅游項目。
天緣文旅項目自2018年開展以來累計接待游客6萬余人次，現已與省內十余所知名的大、中、小學校建立了良好的研學（產學研）合作關系。2021年4月第十屆寶雞市旅游節期間陜西文旅行業專家齊聚天緣開展“尋味岐山，醋香天緣”主題活動深度體驗天緣文旅的項目與產品并給予高度評價，先后獲得岐山縣周文化宣傳教育基地、岐山縣青少年實踐教育基地、首批寶雞市中小學生研學旅行實踐教育基地等多項榮譽。已經接待研學團隊上萬人次，對創新研學教育及弘揚陜西特色美食文化、醇醋文化起到了較強的示范帶動作用。
作為陜西省首批非物質文化遺產代表性傳承單位，岐山天緣對傳統釀醋古法工藝遵循著堅守、傳承與創新的原則。致力于打造承載著周原大地三千多年華夏文明的岐山醋，從這里走向全國各地，再漂洋過海走向全世界。
