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環球滾動:大師教做團年菜丨一層又一層,衡陽過年必吃“土頭碗”

來源:華聲在線2023-01-21 12:46:40


【資料圖】

大師教做團年菜,團團圓圓過大年!湖南人過年吃什么?今天,大師胡強介紹一道衡陽的經典團年菜:衡陽土頭碗。香香糯糯的魚圓子配上爆香熱炒,一層一層,年味濃濃。

胡強,湖南衡陽人,現任天然臺1908財富中心店行政總廚,曾就職于長沙小天鵝戴斯酒店、北京國際飯店、長沙君庭中餐館。秉承“食材天然,技藝求真”,胡強作為新湘菜代表被中央電視臺財經頻道、湖南日報新湖南、三湘都市報等官媒及主流媒體媒體采訪報道。

(出鏡 王翊瑋 視頻 王玨 顧榮 剪輯 何佳潔 實習生 謝佳燊 朱帥銘 統籌 陳瀟)

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