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三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（蘭丹潘寶花記者 陳奮翔）連日來(lái)，為切實(shí)保障群眾夏季食品安全，有效預(yù)防夏季食品安全事故發(fā)生，咸陽(yáng)市長(zhǎng)武縣突出重點(diǎn)、精準(zhǔn)發(fā)力，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大中型超市、餐飲店、燒烤店開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

強(qiáng)化宣傳教育。通過(guò)開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，普及食品安全常識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，設(shè)立宣傳欄、印發(fā)食品安全檢查手冊(cè)、舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)班及指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)主體門(mén)店LED屏滾動(dòng)播放宣傳標(biāo)語(yǔ)等活動(dòng)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。截至目前，共設(shè)立健康教育宣傳欄8塊、印發(fā)食品安全檢查手冊(cè)1000余份、舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)班4場(chǎng)次。

突出監(jiān)管重點(diǎn)。聚焦13項(xiàng)硬件清零，涵蓋證照齊全、滅蠅燈規(guī)范懸掛、防蠅簾安裝、餐廚廢棄物密閉、垃圾桶帶蓋、擋鼠板放置、“三防”設(shè)施、合規(guī)禁煙標(biāo)識(shí)、監(jiān)管信息公示、食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、消毒柜規(guī)范使用、后廚衛(wèi)生管理、分批次培訓(xùn)等，對(duì)21戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)B級(jí)企業(yè)、787戶(hù)“三小”食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)按片區(qū)進(jìn)行包抓，統(tǒng)一進(jìn)行集中整治，重點(diǎn)結(jié)合夏季成品油及燃?xì)獍踩危瑢?duì)宜?街、新都會(huì)、北大街等主街道80多戶(hù)夜市經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)的食品安全和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行督導(dǎo)檢查，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立干凈、衛(wèi)生、整潔、安全的從業(yè)理念。

加大檢查力度。此次夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，主要以專(zhuān)題培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽樣為主，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、超許可項(xiàng)目范圍經(jīng)營(yíng)、餐飲具清洗消毒、食品原料采購(gòu)及貯存、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等方面為重點(diǎn)開(kāi)展全面整治，督促食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，保障群眾飲食安全。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員385人次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)1017家次、大型商超25家次，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品原料貯存、臺(tái)賬記錄不規(guī)范、生熟食存放混亂等食品安全隱患問(wèn)題，能現(xiàn)場(chǎng)整改的，責(zé)令立即整改到位；不能當(dāng)場(chǎng)整改的，責(zé)令限期整改并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，督促餐飲服務(wù)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)。

“我們將通過(guò)錯(cuò)時(shí)執(zhí)法、定期檢查、抽檢快檢等多種手段，針對(duì)性開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作。同時(shí)，加大食品安全法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識(shí)的普及力度，不斷增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾飲食安全。”長(zhǎng)武縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食安辦副主任趙宏民表示。