華聲在線8月3日訊（全媒體記者 卜嵐 實習生 歐陽詩祺）今日，記者從湖南省發改委獲悉，上周（7月24日至7月28日），湖南重要民生商品市場供應貨源充足，價格總體平穩。其中，糧油價格穩定，生豬價格漲幅擴大，鮮豬肉價格止跌轉漲。據監測，上周，湖南鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價格為12.90元/斤，較上周上漲1.42%。

16元/斤，鮮豬肉昨日就漲了1元/斤

8月3日，在開福區的荷花池生鮮市場，上午10時，豬肉攤前的顧客依然絡繹不絕。

(資料圖片)

（在長沙一生鮮市場，市場正在購買豬肉。）

“今天的鮮豬肉16元/斤，昨天上午收到漲價的消息，當天就漲了1元/斤，今天聽說還要再漲0.5元。”度林肉食店的攤主說，“從上周開始整體價格都漲了，排骨24元/斤，進貨價格漲了2元多，五花肉16元/斤，筒子骨漲了0.4元/斤，現在賣到了14元/斤。受漲價的影響，人們買得少了，利潤也降低了，進貨量也相應地減少。”

監測的數據顯示，上周我省生豬價格大漲，鮮豬肉價格止跌轉漲，仔豬價格繼續微跌。牛羊肉、禽、蛋、魚和蔬菜、水果等價格略有漲跌。生豬、仔豬、鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價格分別為15.26元/公斤、18.18元/斤、12.90元/斤，較上期分別上漲6.27%、下跌1.84%、上漲1.42%。

同時，部分蔬菜價格也出現了上漲。西紅柿、青椒分別為3.60元/斤、2.91元/斤，較上周分別上漲2.86%、0.69%。

“西紅柿5元/斤，漲了0.5—1元/斤。青椒也漲了，現在是5元/斤，好一點的品種的青椒，價格賣到了6元/斤。”金記小菜的攤主介紹。

“供強需弱”的基本面沒有變，豬價短期難以大幅回升

結束了持續低位運行，豬肉價格止跌回升，后期又會如何變化？

“在國家啟動生豬豬肉市場保供穩價工作預案等利好消息推動下，全國生豬期貨價格走高，帶動生豬價格漲幅擴大。”湖南省發改委表示。

據農業農村部監測，今年上半年生豬市場供應總體寬松，生豬價格持續低位運行，養殖業陷入階段性虧損。上周華中地區散養戶壓欄惜售，部分規模養殖場減量提價，生豬供應短時收緊。部分豬肉貿易商擔憂后市價格走高而提前備貨，豬肉需求小幅增加，帶動豬肉價格上漲。“供強需弱”的基本面沒有變，短期內豬價缺乏大幅回升基礎。

“生豬期貨近日快速反彈上漲，但持續性可能較差，后續上漲空間不大，可能進入震蕩盤整。”卓創資訊預測，今年全年生豬供應較為充足，出欄體重雖然有下降但依然處于偏高水平，供應壓力依然存在，但持續半年的虧損和前期局部非瘟可能對養殖戶情緒有一定挺價影響。另外，進入7月后出欄量減少對豬價有直接推動作用，因此這波豬價上漲情緒因素較多，后續一旦出欄增加將對豬價重新形成壓制。