三湘都市報·華聲在線1月8日訊 （全媒體記者 黃亞蘋 劉品貝）1月9日，中國工程院院士印遇龍將與湖南頭部主播“衣哥”夢幻聯動，一同為邵陽縣羅城鄉保和村的“保和雞”代言。
昨天，一則“雞中愛馬仕，過年就是它了”短視頻在網絡流傳，網友們炸開了鍋，紛紛私下打聽“愛馬仕雞”有啥大來頭。有人說：“忍不住跟著畫面咯咯咯，抱著手機看雞看了三十幾遍”，還有人說：“昂首挺胸的霸總雞，你成功地引起了我的注意。”生長在邵陽縣的“愛馬仕”，為何如此誘人？
善溪之畔，小丘蜿蜒數里，沃土橫亙東西，邵陽縣羅城鄉保和村娉婷而立，活力四射的“愛馬仕”保和雞生長于此。“‘雞隊長’帶著小弟去山地找草籽、嫩草、蟲蟻等天然餌料了，漫山遍野跑嘞，難得在雞舍呆著。”今日，走進邵陽縣寶和養殖專業合作社，村民楊永生指著一眼望不到邊的山林說道。
提起藥、膳兩用的“保和雞”，不善言辭的楊永生頓時來了興致，“保和雞肉質細嫩、味道鮮美。在村里，誰家有個三病兩痛，首選用它配藥蒸食調理一番，治療頭痛、腎虛、婦科疾病更是一把好手。”
3年前，楊永生成立了保和村首個生態雞養殖基地，每年開春后，他都會將半山腰的雞舍搬到山頂。保和雞們美滋滋地曬著日光浴、日復一日地重復體能訓練，加之其健壯、活潑的本性，便成了供不應求的林地自走雞、生態雞。
飼養200多天后，數千只成雞銷售一空，楊永生成了當地有名的“雞司令”，“保和雞”則成了保和村的脫貧掌中寶。截至2020年，由湖南省政協建立的“保和雞”扶貧助農產業帶動了保和村53戶貧困戶成功脫貧，人均年增收2300元，實現了農民增收、生活改善的“小目標”。
人類的活動促成了食物的相聚，食物的離合也在調動人類的聚散。保和雞，不僅能連接保和村村民同甘共苦時的味覺記憶，還能滿足游子年節歸家時“好好吃飯”的小心愿。餐桌邊的一蔬一飯，舌尖上的一飲一啄，明天下午2點，鎖定抖音“衣哥”直播間，保和雞中的萬分滋味會為你一一道來。
